【浜松市】そば打ち体験&新そば試食会！
ふじのくに美しく品格のある邑に登録されている
『そばの里づくり 佐久間（浜松市天竜区）』。
ここを拠点に活動している『NPO法人がんばらまいか佐久間』は、
37の自治会と連携して、元気で活気ある町づくりを担っています。
活動の１つとして、都市部との協働で「そばの里づくり」を行っています。
耕作放棄地の解消と農村景観の保持のために、『そばのパートナー制度』を実施し、
都市間交流を積極的に行っています。
今回は、都市間交流の一環で、12月5日(土)に実施された
【そば打ち体験 & 新そば試食会】の様子を取材しました！
天竜区佐久間町にある「山香ふれあいセンター」で行われました。
11月に実施した「そばの刈り取りボランティア」の参加者を対象に、
浜松市内の都市部の方を中心に【１６名】が参加していました。
１１月に収穫した「そば」は、、、、
『そば粉』に大変身！！！
↓↓↓
みなさん「初めてのそば打ち」に興味津々です。
そば粉に少しずつ水を加えて混ぜていきます。
「面白い！」と、皆さん夢中です。
生地がまとまったら、伸ばしていきます！
伸ばした生地は折りたたんで、カット！
慣れない道具に悪戦苦闘….ラストスパートです！
自分たちで打った「お蕎麦」はお持ち帰り♪♪
お家で食べるときに、お話のネタにもなったのかな～？
と思うと嬉しいです！
お昼は、地元の方々が「新そば」を振舞ってくれました！
豪華なお惣菜も並びました！！
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皆さまの感想を一部ご紹介します！
★とても楽しい体験をさせていただき、心残る思い出ができました。
佐久間が大好きになりました。（50代男性）
★そばを作ったことがなかったので、「家でも作ってみたいな」と興味を持ちました。
もっと中山間地域での活動にも参加してみたいです。（9歳女の子）
★普段体験できないことを体験でき、とても楽しめました。
佐久間に来る機会はあまりなく、自然のきれいな地域だと知れて良かったです。
また機会があれば参加したいです。（17歳女性）
★良い経験ができて良かったです。
佐久間の方々の温かさに触れられて、心が満たされました。（30代女性）
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『NPO法人がんばらまいか佐久間』の事務局を務める河村さんは、
「会員の高齢化で年々人手不足に悩んでいます。
そばづくりを通して都市部との交流を継続したいと願っております。」
と話していました。
今回の交流で、佐久間町の良さや、人の温かさに触れ、
ファンが確実に増えたように感じました★
今後の活動にも注目したいと思います！！！
